いか飯

函館に来たら絶対に外せない、市民が愛する昔ながらのグルメ
函館名物といったら、「いか飯」です。函館近海でとれた生のイカは、脚や内臓をとり、中にもち米をたっぷりと詰め込みます。その後、しょうゆベースのたれでじっくりと煮込めば完成です。イカの歯ごたえと、味がしみこみ、もちもちとしたお米の食感が人気です。家庭で作る人も多く、市内のさまざまな店舗で食べられるほか、お土産用にパック加工されたものも売られています。
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New Chitose Airport

Train: 3 hrs 30 mins

JR Hakodate Sta.

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